Restorāna pasūtīšanas sistēmas: kura ir piemērota jums?
Pasūtīšanas sistēmas izvēle ir viens no svarīgākajiem lēmumiem jūsu restorānam. Šis ceļvedis salīdzina jūsu iespējas -- no piegādes agregatoriem līdz baltā etiķete platformām.
Galvenie ieguvumi
Agregatori: sasniedzamība pret izmaksām
Tādas platformas kā Wolt un Bolt Food piesaista jaunus klientus, izmantojot savu tirgus laukumu, taču iekasē 25-35% komisijas maksu par katru atsevišķu pasūtījumu. Daudziem restorāniem, īpaši tirgos, kur peļņas normas jau ir šauras, šī matemātika vienkārši neattaisnojas — jo īpaši ēšanas uz vietas un izņemšanas pasūtījumiem, kur piegāde nemaz nav iesaistīta. Restorāns, kas mēnesī veic Wolt pasūtījumus 3,000 EUR apmērā ar 30% komisiju, maksā 900 EUR mēnesī tikai komisijās. Par šo naudu varētu apmaksāt nepilnas slodzes darbinieku, labākas sastāvdaļas vai daudzkārt apmaksāt pilnvērtīgu digitālu pasūtīšanas risinājumu, piemēram, FoxiFood.
Baltā marķējuma risinājums: kontrole pret piepūli
Baltā marķējuma platformas, piemēram, FoxiFood, sniedz jums savu profesionāli zīmolotu pasūtīšanas vietni — ar jūsu domēnu, jūsu logotipu, jūsu krāsām — bez ikmēneša maksas, tikai 2% + 0.35 EUR par karšu pasūtījumu. Jūs saglabājat pilnu īpašumtiesību uz klientu datiem un kontaktinformāciju, kontrolējat katru pasūtīšanas pieredzes aspektu un veidojat tiešas attiecības ar saviem viesiem. Atšķirībā no agregatoriem starp jums un jūsu klientiem nav starpnieka. Jūsu restorāns parādās kā paša zīmols, nevis kā viens no simtiem sarakstu kāda cita platformā. Šīs zīmola īpašumtiesības laika gaitā uzkrājas, jo atkārtotie klienti pievieno jūsu vietni grāmatzīmēm un dalās ar to ar draugiem.
Hibrīdā pieeja
Gudri restorānu īpašnieki stratēģiski izmanto abus kanālus: agregatorus jaunu klientu atklāšanai un piegādes loģistikai, kā arī savu FoxiFood darbināto pasūtīšanas platformu atkārtotiem klientiem, QR pasūtīšanai ēšanai uz vietas un tiešai izņemšanai. Šī hibrīdā pieeja maksimāli palielina jūsu sasniedzamību, vienlaikus saglabājot veselīgas kopējās peļņas normas. Galvenais ir pakāpeniski pārvirzīt savus atkārtotos klientus uz tiešo pasūtīšanu, piedāvājot nelielus stimulus — bezmaksas dzērienu, prioritāru sagatavošanu vai 5% lojalitātes atlaidi. Laika gaitā jūsu tiešais kanāls aug, savukārt jūsu atkarība no dārgajiem agregatoriem sarūk.
Galvenie vērā ņemamie faktori
Izvēloties pasūtīšanas sistēmu, izvērtējiet šos kritiskos faktorus: komisijas likmes un kopējās īpašumtiesību izmaksas, zīmološanas un vizuālās pielāgošanas kontroli, klientu datu īpašumtiesības un eksporta iespēju, maksāšanas metožu elastību (karte, skaidra nauda, Apple Pay), daudzvalodu atbalstu tūristiem bagātos rajonos, QR koda pasūtīšanas iespēju pie galdiņa, integrāciju ar jūsu esošo POS vai virtuves displeju un pastāvīgu tehnisko atbalstu jūsu valodā. Neviena sistēma nav ideāla katram restorānam — taču šo faktoru izpratne palīdz jums pieņemt pamatotu lēmumu, kas atbilst jūsu konkrētajam biznesa modelim un izaugsmes mērķiem.
Agregatoru slēptās izmaksas
Papildus reklamētajai 25-35% komisijai pārtikas piegādes agregatoriem ir slēptas izmaksas, ko daudzi restorānu īpašnieki neievēro. Tie kontrolē jūsu klientu datus, tas nozīmē, ka jūs nevarat tieši uzrunāt cilvēkus, kuriem patika jūsu ēdiens. Tie kontrolē jūsu zīmola prezentāciju — jūsu restorāns tiek attēlots viņu veidnē, nevis jūsējā. Tie kontrolē cenu ieteikumus un var jebkurā laikā mainīt maksu struktūru, kā to izdarīja Wolt, 2024. gadā palielinot komisijas vairākos tirgos. Ja tie paaugstina maksu, jums nav nekādas ietekmes. Apsveriet reālos skaitļus: 5,000 EUR/mēnesī pasūtījumos caur Wolt ar 30% komisiju ir vienāds ar 1,500 EUR, kas samaksāti Wolt. Ar FoxiFood tāds pats apjoms ar aptuveni 300 karšu pasūtījumiem izmaksā 300 × 0.35 EUR + 5,000 × 2% = 105 + 100 = aptuveni 205 EUR kopā par izņemšanu un ēšanu uz vietas. Tā ir gandrīz 1,300 EUR atšķirība katru mēnesi.
Pāreja no agregatoriem
Jums nav nekavējoties jāatsakās no Wolt vai Bolt Food — patiesībā pakāpeniska pāreja ir gudrākā pieeja. Sāciet, izveidojot savu FoxiFood pasūtīšanas vietni līdzās esošajai klātbūtnei agregatoros. Drukājiet QR kodus ar savu tiešās pasūtīšanas saiti uz katra galdiņa, čeka un līdzņemšanas maisiņa. Stimulējiet tiešos pasūtījumus ar nelielu 5-10% atlaidi — jūs joprojām ievērojami ietaupāt pat pēc atlaides, jo vairs nemaksājat 30% komisiju. Reklamējiet savu tiešās pasūtīšanas saiti sociālajos tīklos, Google uzņēmuma profilā un restorāna norādēs. Daudzi restorāni, izmantojot šo pakāpenisko pieeju, tikai trīs mēnešu laikā veiksmīgi pārvirza 40-60% no saviem kopējiem pasūtījumiem uz tiešo pasūtīšanu, dažiem sešu mēnešu laikā sasniedzot 80% tiešo pasūtījumu.
Gatavi sākt?
Sazinieties ar mums, un mēs palīdzēsim jums palaist pasūtīšanas platformu.
Sākt darbu Sazinieties ar mums