Kako smanjiti otpad hrane u vasem restoranu
Posljednje ažurirano: 2026-07-05
Restorani bacaju oko 10% kupljene hrane -- gubeci 10.000-15.000 EUR godisnje. Svaki euro ustedjenog otpada ide direktno u cist profit.
Ready to get started?
Contact us and we'll help you launch your ordering platform.
Isprobajte besplatno Contact UsFrequently Asked Questions
Koji postotak hrane restorani tipicno bacaju?
Prosjecni restoran baci 10% kupljene hrane, koštajuci 10.000-15.000 EUR godišnje. Glavni uzroci: prekomjerna proizvodnja (35%), ostaci na tanjiru (30%), kvarenje (20%) i otpad pri pripremi (15%). Pracenje ovih kategorija pomaze ciljanje najvedih mogucnosti uštedivanja.
Kako online unaprijed narudzbe mogu smanjiti bacanje hrane?
Kada kupci unaprijed narucuju putem FoxiFood, tocno znate koliko trebate pripremiti — eliminirajuci nagadanje koje vodi do prekomjerne proizvodnje. Restorani koji koriste unaprijed narudzbe izvještavaju o 15-25% manje bacene hrane. Ovo je posebno ucinkovito za dnevne rucne jelovnike i catering.
Šta EU zahtijeva u pogledu bacanja hrane?
Strategija EU Od njive do viljuške cilja na 50% smanjenje bacanja hrane do 2030. Nekoliko zemalja EU vec zahtijeva od restorana da nude kese za ostatke, prate otpad i doniraju neprodanu hranu. Rano pocinjanje s praksama smanjenja otpada štiti vaše poslovanje u buducnosti i sada štedi novac.